弊社がある千葉県横芝光町篠本は、古来より良水の地として近隣に知られ、地元産米とともに酒造に供せられてきました。雪解け水にも似たこの水で仕込まれた清酒もろみは、ゆるやかに糖化醗酵されるために日数を多く要しますが、反面、きれいな味と高い香りを持った清酒に仕上がります。弊社ブランド『篠緑』、『光鬼舞』をご賞味いただけたら幸いです。



当社代表銘柄
◇  代     表      銘     柄  ◇

金紋 篠緑
本醸造

酒造り好適米若水を麹に、コシヒカリほか地元産米を蒸米に使用。味本位の造りで、燗・冷ともに楽しめます。
精米歩合65%、アルコール15.8%、日本酒度+1.0

金紋 篠緑
推奨

米は若水、コシヒカリほか地元産米を使用。
味豊かで、しかも軽く飲み易い酒です。
精米歩合70%、アルコール15.6%、日本酒度+1.0位

光鬼舞
純米酒

米だけで造った酒。地元産のコシヒカリを60%まで精米。
低温で吟醸酒造りに近い醗酵をさせておりますので、香り高く、
キレイな味の酒。冷や・常温でお召し上がりください。
アルコール15.5%、日本酒度+2.0

金紋 篠緑
大吟醸

好適米兵庫県産山田錦を使用。精米歩合40%、低温長期醗酵の吟醸酒。香り高く、味軽快な本格的大吟醸酒。冷や・常温でお召し上がりください。
アルコール16.5%、日本酒度+4.0〜4.5

金紋 篠緑
原 酒

本醸造酒の原酒。製成後、一切割水しないそのままの濃度の酒。冷や・常温・オンザロックでお召し上がりください。
アルコール19%台、日本酒度+1.0〜2.0

金紋 篠緑
古酒原酒

製造した年度内の酒を新酒と言い、次年度になると古酒と言います。古酒原酒は3年貯蔵の古酒をベースに、上記各種の原酒を混ぜ合わせ、アルコール20%台を目安に味を調えました。


純米酒 光鬼舞




当社アクセス

 青柳酒造株式会社

代表取締役 青柳全子

  〒289-1701  

千葉県山武郡横芝光町篠本726

 TEL&FAX 0479-85-0012